喜茶一點點被藥監局約談 他倆否認自己是“網紅

沒(méi)錯，那個經(jīng)常排隊的喜茶和1點點這(zhè)次也被“重點關照”了。

4家品牌被約談

但都(dōu)否認自己是“網紅”

快報獲悉，上海市食藥監局對(duì)“網紅”的界定比較中性。一般看兩(liǎng)個指标：一個是擴張速度快，一個是排隊時間特别長(cháng)。“

排隊時間長(cháng)，意味着這(zhè)家店很可能(néng)超負荷經(jīng)營；開(kāi)店快，就可能(néng)因超負荷擴張帶來監管不嚴，存在食品風險。

該局餐飲監管處相關負責人表示，一方面(miàn)，監管部門希望企業越做越好(hǎo)，落實上海的食品安全要求；另一方面(miàn)，企業成(chéng)爲“網紅”，更應該高度規劃，避免超負荷運營和擴張，避免失控。

上海藥監局的這(zhè)一舉動讓不少品牌商有所警覺。在12月26日的約談中，“1點點”、“喜茶”、“哥老官”、“樓上”四家餐飲品牌企業的負責人都(dōu)不願承認自己的餐飲品牌是“網紅”。

比如，“喜茶”品牌屬于深圳美西西餐飲管理有限公司，該公司政府事(shì)務部華東地區經(jīng)理顧轶佳表示，“喜茶”一直想擺脫“網紅”的标簽，“‘網紅’隻是一陣風。我們想做的是行業标杆。”

網紅有“兩(liǎng)面(miàn)派” 

有一派确實見不得人

“網紅”最初是形容因網絡原因成(chéng)名的個人，後(hòu)來過(guò)渡到實體店品牌。最早的網紅品牌已經(jīng)不好(hǎo)下定義是哪一家，但是黃太吉絕對(duì)算是超火的一個。

黃太吉創始人曾在百度和谷歌公司上班，熟悉網絡運作規律，短時間内炒火了黃太吉品牌，并順利實現了融資，後(hòu)來故事(shì)越講越大。塵嚣過(guò)後(hòu)，如今的黃太吉已經(jīng)很少被提及了。

黃太吉是屬于典型地方網紅品牌，店面(miàn)數量不大，卻因财富效應和網絡蔓延，全國(guó)知名。後(hòu)來這(zhè)種(zhǒng)因爲排長(cháng)隊而知名的品牌往往被叫(jiào)做“網紅”品牌。

網紅品牌分爲兩(liǎng)面(miàn)派，一種(zhǒng)是依靠實力發(fā)展起(qǐ)來後(hòu)，引起(qǐ)消費者主動關注和消費的品牌，且消費者因對(duì)品牌和産品的認可而主動傳播。

這(zhè)種(zhǒng)網紅叫(jiào)做實力派，主要在産品、服務、空間體驗和顔值上獲取了極大成(chéng)功。

另一種(zhǒng)是厚着臉皮到處告訴别人自己是“網紅”的品牌，仿着知名品牌的VI、産品邯鄲學(xué)步，做出來後(hòu)員工個個發(fā)朋友圈宣稱“網紅”了。

這(zhè)種(zhǒng)網紅品牌的核心是圈錢，快速招商拓展數量，對(duì)後(hòu)期服務漠視，産生了一系列經(jīng)濟問題和社會問題。

此次上海市藥監局的行動目标顯然是針對(duì)第二種(zhǒng)“整容臉”網紅，不過(guò)第一槍先打在了具備一定實力的品牌上，副作用是起(qǐ)到了敲山震虎的作用。

下一步那種(zhǒng)厚臉皮的所謂“網紅”品牌自然收斂很多，順便騙錢的話術也少了一個偉大的稱呼，那就是“網紅”稱謂。

“爆紅”不是網紅的本質，用戶體驗才是。一個品牌的塑造前期依靠的可能(néng)是人氣，但長(cháng)久的品牌靠的是好(hǎo)口碑。

而好(hǎo)口碑是來自于優質産品和細緻服務，包括運營管理的高效，這(zhè)些構成(chéng)的内在才是品牌持續發(fā)展的關鍵。